几乎每个人出国旅游都很难避免在国外吃中餐。

哪怕它完全就是又贵又不正宗的代名词（各种勾了芡的糖醋菜），也至少治愈了很多人在异国他乡的水土不服。

但是近几年最逆反天罡的一点就是：你在国外可以吃到比国内还正宗的中餐。

这并不是因为国外的中餐在发展，

而是国内的中餐在倒退（或者说简化）。

你甚至可以在这里品尝到国内已经消失了的味道。

用网友 @momo 的话吐槽就是：“国外的部分中餐简直就是活化石级别的存在。”

国内已经发展到用料理包的时候，国外很多中餐馆还在坚持新鲜现做。

你甚至还可以在这里体验到国内已经几乎淘汰的传统仪式感。

虽说没有来自原产地的新鲜食材和品种齐全的调味料，但是在这种有限的条件下，国外很多地方的中餐可以说完全不输国内。

如果不是亲身体验过你可能很难相信，法国巴黎的中餐水平已经快要超越国内各大一线城市。

这里的中餐种类已经多到拥有了单独的外卖软件。

你甚至还可以在这里吃到国内一线城市都没有的地方美食。

而加拿大的中餐更是正宗到让很多人都不想回国。

所有菜系中最夸张的是粤菜。

用网友 @makeitrain 的话说就是：“比广东本地的都好吃，师傅是只会讲粤语连普通话都不会讲的老广移民。”

如果你仔细观察就会发现，这里很多中餐馆的装修风格都让人魂穿上个世纪。

各种中国文化似乎都停留在了它们刚走出国门的时刻。

无论好的坏的，它们都被封存在这个平行世界的时空胶囊里，给予我们再次体验的幸运机会。